三里木区　鬼塚 洋

（１３）酒楽屋しゅう

　こんにちは。暑さも大分和らいできましたね。今回は三里木地区の「酒楽家しゅう」さんにお邪魔しました。
　県道沿いにある一軒家の同店は、カウンターや個室、大広間もあり、お一人様から団体様までご案内できます。メニューも新鮮なお刺身や鶏肉料理、天ぷら、郷土料理、釜飯など、リーズナブルなお値段で多数揃っています。

　なんといっても探検隊のお勧めは「チキン南蛮」。カラっと揚がった鶏肉に手作りのタルタルソースがたっぷりかかり、口に入れた瞬間、肉のうま味とソースの甘酸っぱさが広がります。締めの「あさり釜めし」は、炊きたてご飯にお店自慢の出汁が染み込み、あっという間に完食です。(*´３｀)-зｳﾏｶｯﾀ
　お店のモットーは「ふらっと気楽に立ち寄れる居酒屋を」。店主の歌野さんは、飲食店に勤務後、１１年前、地元菊陽にお店を開きました。店内にはたくさんのおもちゃも用意され、子ども連れのご家族様もゆっくりと過ごせます。
　お酒を飲みつつゆっくりと旨か料理を食べたい方、是非しゅうさんにお立ち寄り下さい。

「酒楽屋しゅう」

【住　 所】　菊陽町津久礼２３４８−１０

【電 　話】　０９６−２３２−６０５０

【営　 業】　１７：００〜０：００　（２３：００ラストオーダー）　

【定休日】　不定休

ＵＲＬ　http://shuweb.net/

　　自家焙煎珈琲しゃらん　　舩元 優二

（３０）ペーパードリップのここがポイント

（１）１投目を注ぎます。１投目は蒸らしの役割。中心から”の”の字を描くように、ゆっくりと一巡します。
（２）表面がしっかり膨らんで来たらＯＫです。２０〜３０秒ぐらいして膨らみが落ち着き、平らになるのを待ちます。
（３）２投目を注ぎます。いよいよ抽出本番です。ここでも”の”の字を描くように、中心から外側へ円を描くように注ぎます。
（４）３投目を注ぎます。中心の粉がくぼんだら、３投目のお湯を注ぎます。お湯を注ぐときは、目いっぱい入れようとせず、最大で8分目ぐらいを目安にして下さい。
（５）湯を注いでいると、泡が盛り上がってきます。これは豆が新鮮な証拠です。古いものは陥没してしまうことがあります。
（６）お湯の注ぎ方。お湯がすべて落ちきる前に、次のお湯を注ぐようにしましょう。
（７）４投目以降は抽出量に従い、お湯を注ぎます。全体にかける時間は、３〜４分ぐらいが目安となります。
（８）できあがりです? サーバーの目盛までコーヒーが入ったら、ドリップにお湯が残っていても外してカップに注ぐこと。もったいないと思うなかれ、味が薄まる原因にもなるのです。

　以上がペーパドリップでのコツです。色々と試してみて下さい。うまいコーヒーが出来上がった時には、データーを取っておくと、次から参考になると思います。

自家焙煎珈琲　しゃらん
菊陽町 光の森 ７丁目１７−５
�п@０９６−２０２−６７９３

　　アビリティスクールマリオネット　高畑圭輔

（８２） ITパスポートをご存じですか？

　日本にはIT系国家試験がいくつかありますが、その中にITパスポートというものがあります。IT系の試験ではありますが、エンジニア向けの試験ではなく、ITを利用する一般ユーザー向けの試験になります。「すべての社会人・これから社会人となる学生が備えておくべき、ITに関する基礎的な知識」と言われています。
　試験の内容は大きく「ストラテジー（経営全般）」「マネジメント（管理）」「テクノロジ（技術）」３分野に分かれております。試験の難易度はIT系国家試験の中では入門資格であり、合格率は概ね50％程度です。CBT方式（パソコンを使って受ける試験）で、随時試験は開催されており、受験料は5700円です。学生から社会人まで多くの人が受験しています。国家試験なので履歴書にも記載することが可能です。勉強の秋にひとつ学んでみられてはいかがでしょうか？

(１８３)足のストレッチ

　立って片足を交差します。写真�@のように息を吐きながら体を前へ倒していきます。この時膝は曲がらないようにします。膝が曲がるようであれば手は床に付けなくても良いです。息を吐き終わったら、普通に呼吸をしながら、１０〜２０秒間静止します。息を吸いながら体をゆっくり起こしていきます。足の交差を変えて同じ要領で行います。このストレッチを交互に２回行ってください。
　呼吸は普通に行いながら、立って写真�Aのように軸足の前にもう片方の足を直角になるように置きます。この時背筋を伸ばして両膝が曲がらないようにて１０〜２０秒間静止します。軸足を変えて同じ要領で行います。このストレッチを交互に２回行ってください。
　道具を使わず簡単にできます。足、腰に不安のある方は続けてみてください。