自家焙煎珈琲 しゃらん 光の森7町内 舩元 優二
(4)コーヒーと健康
今回はコーヒーと健康について考えてみることにしました。緑茶を1日に5杯飲む女性は、ほとんど飲まない女性に比べ、胃がんのリスクが約3割低いことが示されています。男性でも緑茶を飲む頻度が高いほど、進行した前立腺がんのリスクは低下することが分かっています。
コーヒーはお茶以上にがんの予防に有効のようです。肝臓、大腸、すい臓、子宮体がんといった、緑茶が効果を示さないがんを予防する可能性があります。たとえば男性の場合、コーヒーを1日3杯飲む人は、すい臓がんにかかるリスクが4割も下がるというデータがあります。肝臓がんの場合、コーヒーを毎日飲む人は、男女ともリスクが約半分に減少。特に、1日の摂取量が増える人ほどがんの発生率が低下し、1日5杯飲む人では、肝臓がんの発生率は4分の1にまで低下していました。肝臓がんの9割以上は、B型かC型のウイルス性肝炎が原因で発症します。コーヒーには炎症をやわらげる作用があり、肝炎の進行を抑えることで、肝臓がんを予防するのではないかと考えられます。また、コーヒーに含まれるクロロゲン酸などの「抗酸化物質」が、肝臓の細胞のがん化を防いでくれる、との報告もあります。
コーヒーはすい臓、大腸、子宮体がんなど、そして糖尿病や肥満、運動不足がリスク要因となるがんなどを予防することが分かっています。コーヒーを飲むと、運動したのと同様に糖の消費が進みます。このため、体内で血糖値を下げるホルモンの「インスリン」を分泌する必要がなくなります。一方、インスリンは糖尿病や運動不足が原因となるがんを増殖させる傾向がありますので、コーヒーはがんと糖尿病の双方の予防に役立つことになります。
厚生労働省の研究班のまとめでも、コーヒーは、肝臓がんを「ほぼ確実に」予防し、大腸がんを予防する「可能性あり」と位置づけられています。コーヒーの有効性は次第に定説になりつつあるようです。(参考:東京大学病院准教授 中川恵一)
私も仕事柄、がんの予防の目的ではありませんが、毎日、各種類のコーヒーを飲み比べてより美味しいコーヒーを提供していきたいと、毎日3杯は飲んで日々精進しております。ただ、胃酸の分泌を促す作用などもありますので、飲みすぎには注意しましょう。その上、バランスを考えた食生活と適度な運動をいかに取り入れていくかということも大切なことです。コーヒーは脂肪を燃焼させる効果もあると言われています。その効果もあるのか、現在ピーク時の体重から12s減少し、現在キープ中です。次回の人間ドックでどう数値が変化したか、乞うご期待です。
「モカ」
エチオピア シダモG−1 グジ ウオッシュド
伝統的なエチオピアのエキゾチックフレーバーとブラウンシュガーのような甘さがあります。
自家焙煎珈琲 しゃらん
菊陽町 光の森 7丁目17−5
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