華やかに開催
秋の歌謡・彩
外村歌謡教室ひ･ふ･み会（外村会主）が主催する「おかげさまで３０周年Ｐｌｕｓ１秋の歌謡・彩」が９月２４日(日)、菊陽町図書館ホールで開催されました。
出演したのは、外村歌謡教室に通う生徒や一般の方たち。また、特別ゲストにキングレコード歌手池田輝郎さんの歌や熊本相撲甚句などのステージもあり盛り上がりました。会場ではチャリティー募金もあり、集まった募金とひ･ふ･み会から、菊陽町社会福祉協議会へ肘付き椅子２５脚を寄贈しました。
きれいになりました
全国一斉「社会奉仕の日」
全国老人クラブ連合会では全国一斉「社会奉仕の日」に合わせ奉仕活動を行い、菊陽町の各地区でも行われました。
新成区の新和会（嶋村会長）では９月２１日（木)、会員１３人が参加し、区内の美化活動を行いました。
全国一斉「社会奉仕の日」とは、多くの老人クラブで取り組まれていた奉仕活動を、全国一斉に実施することにより、地域社会に対する感謝と地域の担い手としての活力を示そうと全国老人クラブ連合会が全国運動として提唱してきました。老人クラブのこれまでの経験を生かして、地域団体や住民と協力しながら、地域の緑化、美化、資源ゴミのリサイクル等の活動を中心に、幅広いボランティア活動として取り組んでいます。
イベント盛りだくさん
さんふれあ秋祭り
９月２３日（土）、菊陽町総合交流ターミナルさんふれあの秋祭りが開催されました。
駐車場にはキッチンカーが食を提供。また、ステージではひょっとこ踊りなどが披露されました。子どもたちによるヤマメのつかみ取りもあり、楽しい祭りとなりました。
楽しく意見交換
夕べのつどい
菊陽町地域女性の会（酒井会長）の第９回夕べのつどいが９月１６日（土）、菊陽町総合交流ターミナルさんふれあで行われました。
この会は、会員同士の交流や菊陽町長や町議会議員との意見交換や交流を目的としています。酒井会長や
町長のあいさつのあと、菊陽町内外で音楽教室を開いている鍋島さんによる中国の楽器「ニ胡」の演奏があり、素敵な演奏に会場からは大きな拍手が送られました。
この後、小牧副町長の乾杯の音頭で会食。交流会では「交通安全クイズ」もあり、最後には皆で「菊陽音頭」を踊り、楽しい交流会となりました。
ナイスショット！
グラウンドゴルフ大会
菊陽町東部町民センター（西本所長)の第６４回グラウンドゴルフ大会が１０月４日（水）、なかよし近隣公園で行われました。
開会式では、二宮さんが「グラウンドゴルフを通じて健康増進と人権を尊重する住みよい町を築くために参加者相互の親睦を図りながらプレーすることを誓います」と選手宣誓のあと試合開始。会場には「あーもうちょっと」や「やった！入った」などの声も聞かれ、皆さんグラウンドゴルフを楽しんでいました。
優勝した上田さんは「日頃の練習の成果を出すことができ嬉しいです」と笑顔で話されました。
（２３３）タオルを使ったストレッチ
足を肩幅に開き、タオルを肩幅より少し広めに持ちます。写真①のように息を吸いながらタオルを頭上に持ち上げ、息を吐きながらおろしていきます。この動きを４回行ってください。
写真①から息を吐きながら写真②のように右へ倒します。息を吐き終わったら一度吸います。次に、息を吐きながら写真③のように右ひじを曲げてタオルを下へ引きます。息を吐き終わったら吸いながら元に戻します。反対も同じ要領で行ってください。交互に２回行ってください。
タオルを使うことで、運動の幅が広がってきます。タオルを持つ幅はご自身で調節し、たるまないようにしてください。
寒くなってくると体が動かなくなってくるので、タオルを使って動いてみてください。体を大きく動かしましょう。
三里木区 たわらや酒店 宇野功一
（１９６）地酒途中下車 上越線・沼田駅（群馬県）
群馬の銘酒『水芭蕉』新米新酒発売について
全国各地から、それぞれの地域で収穫した新米で仕込んだ、新米新酒がぞくぞく発売となるこの季節。ぜひとも飲んでいただきたい新米新酒の人気アイテムをご紹介します。
群馬県の銘酒「水芭蕉」です。利根川の上流部に酒蔵があります。北側に聳えるのは、関東平野と上越の境にある谷川連峰。おおよそ、東西に稜線が伸び、ちょうど、屏風のように越後と関東を分けています。その谷川連峰からの伏流水で、「水芭蕉」は醸されています。
◆水芭蕉 純米吟醸 直汲生原酒
【香り】 新米新酒らしくフレッシュで初々しい、炭酸ガス香をほんのり感じます。「梨」「白ぶどうの皮」を連想させる水芭蕉らしい初々しく、みずみずしい吟醸香を放ちます。
【味わい】直汲生原酒らしく、フレッシュさ、ジューシーさの中に米の旨味と、アルコール度数１７度というしっかりしたボディーの芳醇な酒です。新酒にしては、落ち着いた味わいです。少しお干菓子みたいな舌触りがあります。オリが絡んではいませんが、無濾過直汲由来の香味が存分に楽しめます。開栓した日はフレッシュですし、２～３日後は、香りのトーンは低くなりますが、味わいがより滑らかに変化しますので、数日に分けて楽しむことも楽しいです。
【こんな料理と合わせて欲しい】
・おでん、・味噌や醤油ベースの鍋料理、・肉じゃが、・魚の西京焼き、・スモークした料理、・ムニエル、・クリームシチュー、・チーズフォンデュ、・ステーキ、・焼肉、・ピクルス、・ハーブ系のチーズ、・湯豆腐、・馬刺し、・鮎の塩焼き、鍋料理全般
晩秋から初秋にかけて、食べ物を美味しくしてくれる１本です。
◆「水芭蕉」を醸す永井酒造について
銘酒「水芭蕉」を醸造する永井酒造㈱の創業は１８８６（明治１９年）。初代当主は永井庄治氏。信州長野の出身で、群馬県最北部の脊梁の一角・武尊山に降る雨や、降り積もる雪が尾瀬の湿原を通り、大地でゆっくり濾過される。そして伏流した水はこの地川場村でくみ上げられます。その水は極軟水で、永井庄治は「この水で酒を仕込む」ことを決意したそうです。
初代・永井庄治氏の期待に応えるかの如く、永井酒造で仕込まれた酒は、口に含んだ瞬間に、ふわっと膨らみ優しく喉を通り、柔らかでほのかな甘みが広がる繊細で綺麗な酒質に仕上がりました。
【
水芭蕉 純米吟醸 直汲生原酒】
水芭蕉 直汲み
純米吟醸 生原酒 １．８リットル
原料米 兵庫県別所産
特別栽培米 山田錦
価格 ７２０ｍｌ １，９４１円
１，８００ｍｌ ３，８８０円
矢原正治
（１９８）パイナップル パイナップル科
パイナップルの花と実
鉄砲小路の方の畑で撮影させていただいたPineapple(パイナップル)を紹介します。
Pineは、松の木や松材を意味する英語、松毬に似た果実（apple）なので、Pineapple＝パインアップル（通称：パイナップル）の名前があります。
私が子どもの頃は、缶詰のパイナップルが主で、生のパイナップルは稀でした。しかし今は、生のパイナップルが主にフイリッピンから輸入され売られています。日本国内でのパイナップルは沖縄産で、沖縄に出かけ、現地でパイナップルを食べると、大変美味しいです。芯まで美味しくいただけます。パイナップルにはフラボノイド類も含まれ、抗酸化作用等の機能性を持っています。
普通の生のパイナップル100gあたりのカロリーは５３kcalで、果物の中では平均的なカロリーです。パイナップルに含まれる特徴的な栄養素は、水溶性の：ビタミンＣ、ビタミンB1、カリウム。不溶性の食物繊維。たんぱく質を分解する酵素のブロメライン等。これらから、シミ予防、むくみや便秘の予防・改善、代謝アップなどの美容効果や疲労回復が期待できるようです。
生で食べると、タンパク質を分解する酵素により、口の中がイガイガする人もいますので、皮膚の弱い人は、生を避け、加熱する、缶詰のパインを食べてください。タンパク分解酵素を含む果実は、パイナップルの他に、パパイア、キウイフルーツ、メロン、イチジク、舞茸などがあります。牛肉を柔らかくするので、生を小さくし、筋切りした肉にまぶして置くと柔らかくなります。(高級牛肉に変わるかも)
野菜 or 果物の内在酵素を、巧く利用した料理方法がたくさんあります。逆に少々困った酵素もあります。例えばキュウリのビタミンＣを分解する酵素。生のキュウリを切って放置するとビタミンＣが減ります。
便秘に用いる薬用植物で、雑草のカワラケツメイがあります。市販ではマメ茶（山口、島根）、きし豆茶（高知）等。また、似た下剤にアロエ、エビスグサ種子（ハブ茶）等が。植物繊維の多い野菜、発酵食品を、リラックスしながら食べてください。出そうかなと感じてトイレに行っても出ない人は、今にも出そうになったらトイレに（漏らさないように）行ってください。
一日３度も食事をし、一度も大便が出ないのは如何なものでしょうか？野菜をよく噛んで、ユッタリと食事を、軽い運動をし、出るのを我慢せず、今にも出そうになったらトイレに行って「大きな便り」を出してください。小便（体からの小さな便り）、大便（体からの大きな便り）を観察し便りを読んでみてください。
寒くなりました。背中を冷やし風邪かなと感じたら、早めの予防を。私は直ぐ葛根湯を一包飲み予防しています。花粉症の人は、冬場に緑黄色野菜（葉物）を、たくさん食べ、フラボノイド類を摂取してください。便秘解消や花粉症対策には「野菜スープ」もいいです。「最強の野菜スープ(前田 浩 著)」を参考に作り、水溶性の機能性化合物をいっぱい含む汁まで全部摂取してみてください。便秘を解消し、免疫力がアップ、春先からの花粉症が軽減するはずです。
田中悠
（４７）たっぷりきのこと厚揚げのアヒージョ
皆様こんにちは♪朝晩すっかり冷え込んで温かいものが欲しくなる季節になりました。今回はたっぷりのきのこと厚揚げを使ったスペイン料理の代表格であるアヒージョのレシピをご紹介します。きのこはマッシュルームや舞茸や椎茸など、何でも合いますので色々と試してみてくださいね♪
たっぷりきのこと厚揚げのアヒージョ
【材料】（２人分・調理時間目安１５分）
お好みのきのこ １００ｇ ／ ニンニク １片 ／ 厚揚げ １枚 ／ 鷹の爪 ２本
顆粒コンソメ ５ｇ ／ 塩 ひとつまみ ／ バジル お好みで
ブラックペッパー お好みで ／ オリーブオイル 適量
【作り方】
①マッシュルーム、舞茸は２㎜程度にスライスし、椎茸は軸を取りスライスし、ソーセージは斜めに薄くスライスする。
②厚揚げはサイコロ状に切り、きのこは一口大に切っておく。
③スキレットに少量のオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を香りが出るまで炒め、顆粒コンソメを加えて溶かす。
④厚揚げ、きのこを加え、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぎ、塩をひとつまみ入れる。
⑤きのこに火が通ったら、お好みでブラックペッパー、バジルを振りかけて出来上がり。
★Instagramで料理の写真公開しています。レシピのリクエストも受け付けています★
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