ＢＥＡＣＨ ＳＯＣＣＥＲ
ＴＯＰ ＬＥＡＧＵＥ ２０２３
ビーチサッカートップリーグトップ強化リーグ２０２３の第２ラウンド熊本菊陽ステージが５月１２日(金)～１４日(日)、阿蘇くまもと空港そばにあるビーチサッカー場エボレパークで開催されました。
出場したのは熊本に拠点を置くアヴェルダージ熊本BSなど６チームが熱戦を繰り広げました。１４日に決勝ラウンドが行われ、東京ヴェルディBSが優勝しました。
準優勝したアヴェルダージ熊本BS松岡翔太選手は「決勝戦は2ー9という今までにはない大敗。不甲斐ない気持ちと申し訳ない気持ちでいっぱいですが、会場には想定を超える数百名の観戦者があり、大きな声援をもらい感謝です。優勝は逃しましたが、アヴェルダージは何度でも何度でも立ち上がります。応援ありがとうございました」と話されました。
華やかに舞う
春のおどり
ＳＡＮ企画（坂本代表）主催の第４６回春のおどりが５月７日（日）、菊陽町図書館ホールで開催されました。
ステージでは「男の情話」や「女黒田節」などの曲に合わせ踊りが披露されました。「野崎小唄」を踊ったありかさん（小２）は「週１回稽古をしています。『野崎小唄』は２ヵ月くらい頑張ってお稽古しました。大きな舞台で踊って楽しかったです」と笑顔。親子共演で「鶴亀」を披露した道子さんと留美さんは「初めて親子で踊りました。緊張しましたが心に残る楽しい舞台でした。良い記念になりました」と話されました。
チャットＧＰＴってなぁーに？
菊陽ゆるサロン（遠藤代表）の５月の学習会「チャットGPTってなぁーに」を５月１０日（水）、菊陽杉並木公園管理センターで行い、会員３０人が参加しました。
第１部は、スライドを使いオープンＡＩという会社の成り立ちから始まり、グーグルやマイクロソフトなどの検索会社が、生成ＡＩを用いた新サービスの開発で激しい競争の真っただ中にあること、チャットＧＰＴで何ができるのか、生成ＡＩ技術が変える未来の姿など、詳しい説明がありました。
第２部では、参加した皆さんは自分のスマホやパソコンで、チャットＧＰＴを実際に使って、パソコンのサイトや、スマホにアプリをインストールしたり一生懸命に取り組まれていました。
少林寺拳法熊東スポーツ少年団 
４月２９日（土）、大津町総合体育館で行われた「2023大津つつじ祭協賛少林寺拳法大会」で下記の通りの成績でした。
〈単独演武〉
・小学生高学年白帯・黄帯の部 １位 原田海馳（小４）
・小学生緑帯の部 ２位 野田かりん（小４）
・中学生有段の部
３位 野田もみじ（中１）
〈組演武〉
・小学生白・黄帯の部 １位 原田海馳（小４） 植嶋蒼一郎（小３）
・小学生緑の部 ３位 甲斐れい華（小５） 野田かりん（小４）
〈団体演武〉中学生の部 ２位
藤川真輝(中３)、藤川日葵(中３)甲斐泰成(中２)
フェデリコ拓海(中２)、野田もみじ(中１)、フェデリコ直輝(小６)
（２２８）上体のストレッチ
四つん這いになり、写真①のように片方の手を真横に開きます。息を吐きながら、肩を床に付けるようにします。息を吐き終わったら吸いながら元に戻します。同じ動きを２回行います。真横に開く手を変えて反対も同じ要領で２回行ってください。
足を前後に開き息を吸いながら写真②のように両手を上にあげます。息を吐きながら写真③のように、後ろの足に体重をかけて前足のつま先をあげ、アキレス腱を伸ばします。息を吐き終わったら息を吸いながら写真②に戻します。同じ動きを2回行ってください。
簡単にできる全身運動です。ウォーキングやランニング前に行ってみてください。体幹トレーニングにもなります。
三里木区 たわらや酒店 宇野功一
（１９１）２１年ぶりに復活した日本酒『敷嶋』について
『敷嶋』醸造元 伊東㈱ 愛知県半田市
◆発酵の盛んな知多半島に『敷嶋』あり
愛知県中央部、伊勢湾に向かって南北に伸びた半島が知多半島であります。中部国際空港が隣接する半島と言った方が分りやすいかもしれません。そんな知多半島に一世を風靡した酒蔵『敷嶋』醸造元・伊藤㈱を訪ねたのは、２０２３年３月２日の昼下がりでありました。
◆威風堂々たるや『敷嶋』の酒蔵
亀崎駅から少し離れたところに『敷嶋』醸造元・伊東㈱があります。熊本城を彷彿される黒備えの土塀が、蔵の周囲を覆い、酒蔵としての風格と風情を感じることができます。蔵を案内してくれたのは、現在の９代目当主・伊東優さん。
伊東合資会社の創業は、江戸時代１７８８（天明８）年とのこと。伊東合資会社が醸す『敷嶋』は人気が高く、大正時代には６０００石以上（１石＝１８０リットル、一升壜１００本）の生産量を誇り、灘の蔵を凌駕するような規模であったそうです。その当時、繁栄をしていた時代のまま、木造の蔵が現存していました。
しかし、オイルショック後、日本酒の需要減退時期を迎えて、徐々に生産規模が縮小。伊東優さんの父、８代目・伊東良夫さんが、２０００（平成１２）醸造年度の酒造りを最後に休業。酒造免許を返上してしまいました。伊東優さんが中学３年生であっといいます。
２０２１（令和３）年４月に、酒蔵の改修工事と醸造設備の導入に着手。最終的な製造規模を７００石（１石＝１８０リットル）程度に設定し、すべて、大吟醸小仕込みを行う手法で、酒蔵を設計。
・洗米は１０ｋｇ単位で、洗米できる最新式の水流と泡で、米粒を砕けることなく洗米できる設備。
・酒母タンク、仕込みタンクは、醪の温度管理が可能なサーマルタンクを導入。
・酒を製造する蔵内を、空調設備が整った部屋にして、搾った酒を、直ぐに火入れできるラインを導入。
２０２１（令和３）年１２月中旬より、『敷嶋１歩目』が仕込まれはじめたそうです。私たち親子が訪れたのは、それから１年数か月後の、２０２３（令和５）年３月２日だったのですが、『敷嶋２歩目』の酒から、酒屋として、敷嶋物語をお酒と共に、伝えて行きたいと考えています。長～い道のりでしょうが、皆様の応援をお願いします。温故知新、令和の時代に復活した日本酒が誕生しました。
敷嶋 山田錦
特別純米無濾過生原酒 ２０２２（令和４） ＢＹ（新米新酒）
７２０ｍｌ １，８７０円（税込） １８００ｍｌ ３，６３０円（税込）
矢原正治
（１９３）キュウリ ウリ科
キュウリの原産地はインドのシッキム地方(今は、ネパールとブータンの間、中国国境)と言われています。日本での旬は夏ですが、一年中、市場で販売される野菜の一つです。英名：Cucumber、中国語：Huanggua（黄瓜）と言います。
漢字で胡瓜と書き、中国西域の「胡」から伝来の「瓜」という意味です。 他にも熟すと黄色くなることから「黄瓜」、昔は臭気がり「臭瓜」になったという説などが。 インドで３０００年ほど前から栽培されていたと言われ、中国には紀元前100年ぐらいに、日本へは平安時代に入り、園芸野菜として鑑賞され、あまり野菜として利用されていなかったようが、現在は多くの料理によく利用される重要な野菜の一つです。
キュウリのギネスワールドレコーズに「Least Calorific fruit」（カロリーの最も低い果物）との記録名があります。キュウリは１４kcal／１００gと低カロリーです。
キュウリには不溶性植物繊維と水溶性植物繊維の両方が含まれます。植物繊維は善玉細菌の増殖を助け、腸内環境の改善が期待できます。カリウム（K）を多く含み、利尿効果で、ナトリウム（Na）の排泄を促し、むくみなどの解消、高血圧の解消が期待されます。また、キュウリに含まれる香り成分「ピラジン」が血液サラサラ、血液凝固抑制の働きがあると言われています。
ネパールでのトレッキングの後、キュウリを食べると水の補給になり、喉の渇きが解消されます。夏バテ予防にいいですね。
脂質を分解する酵素の「ホスフォリパーゼ」が含まれています。上手くいくと痩せるかな？ミネラルでは「シリカ」が含まれています。シリカ（Si）は美肌効果、爪、毛髪の老化や修復作用があると言われています。キュウリを食べると若返るかも？
キュウリには苦味のある「ククルビタシン類」という成分が含まれます。もし中毒になると、下痢、腹痛、酷い時は気が遠くなるような嘔吐・下痢を繰り返します。 ククルビタシン類はキュウリ、ゴーヤ、メロンなどのウリ科植物などに広く含まれています。苦味の強い時は注意してください。
＜便秘の改善＞
不溶性植物繊維を取り過ぎると、逆に便秘が悪化(重症化)することがあります。
水溶性植物繊維は、便を軟化させると言われています。
海藻類は、消化しない多糖（植物繊維）を多く含みます。便秘改善に良いので、食事に混ぜ、効果があるかどうか、お試しください。
下腹部が冷えると大腸の動きが悪くなり、大便が大腸に停滞すると、大便水分が減り、固く、コロコロの大便になり、滑りも悪く、糞詰まりになります。
腹を温めましょう。例えば、塩 or 糠を布袋にいれ、電子レンジで温め、タオルに巻いてお腹の上に置き温める。腹巻きをして冷えないようにするなど。
よく噛んで食事をし、大便は我慢せず、出し、楽しい生活をお送りください。
（４２）ズッキーニのペペロンチーノ
皆様こんにちは♪６月に入り、日差しが強い日が続いていますね。この時期、βカロテンが豊富で紫外線対策にも効果的なズッキーニが旬を迎えています。今回はそんなズッキーニを使った、シンプルでとっても簡単＆美味しいイタリアンのレシピをご紹介します。
ズッキーニのペペロンチーノ
【材料】（２人分・調理時間目安１０分）
ズッキーニ １本 ／ オリーブオイル 大さじ２ ／ おろしニンニク 小さじ１
塩 適量 ／ ブラックペッパー お好みで ／ 輪切り唐辛子 お好みで
【作り方】
①ズッキーニは端を切り落とした後１㎝程度の輪切りにする。
②フライパンに大さじ１のオリーブオイルをひき、ズッキーニを重ならないように並べ、両面に焦げ目が付くまで焼く。
③フライパンの空いた部分に、更に大さじ１のオリーブオイルを足し、おろしニンニク、輪切り唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。
④ ③とズッキーニを絡めながら炒め、お好みの量の塩、ブラックペッパーで味付けして出来上がり。
★Instagramで料理の写真公開しています。レシピのリクエストも受け付けています。★
Instagram ⇒ https://www.instagram.com/nekodemotsuku
