ドライブインシアター開催
菊陽町商工会青年部

　菊陽町商工会青年部では、２月５日（土）、町内のお子様のいるご家族を対象にドライブインシアターを開催しました。
　当日は、朝から強風が吹く中、部員一丸となって役場グラウンドに大きな白い幕を張り、夜には約４０台、総勢１５０人を越える観客を前に、町と青年部のＰＲ動画とアニメ映画「マダカスカル」を上映。本シアターは、職業体験を通じて子ども達に仕事の楽しさを伝える「ＪｏＪｏＫｉｄｓ」という事業を、コロナ禍においても継続しようと、昨年度に続いて実施したものです。
　青年部では、様々な職種の部員が集まり、町を明るくする取組みを行っています。今後とも青年部をよろしくお願いいたします！写真・文提供　菊陽町商工会青年部

メルカリを使ってみませんか？
菊陽ゆるサロン

　菊陽ゆるサロン（田中代表）の第2回メルカリ講座が２月２日（水）、コロナ禍のためZOOMで開催し、会員３３人が参加しました。
　１部は、メルカリの使い方、楽しさ、注意点をわかりやすく説明。今回は「売る」ことをメインに説明し、売るための準備として「アプリのダウンロード・個人情報登録」や「売るプロセス、注意点・発送の仕組み・送料等」などを説明しました。
　２部は「第１回メルカリ講座」に参加し、メルカリを始めた会員さんに、手ごろな値段、発送時の細やかな心遣い、写真やアピール文について色々な体験談を聞きました。

多くの力作を展示
茄子の会

　１月２８日（金）から２月５日（土）にかけ、今年最初の「茄子の会作品展」をお菓子の香梅光の森店で開催いたしました。
　期間中、多くの皆様にご来場、ご鑑賞いただき、たくさんのお褒めの言葉をいただきました。コロナ禍の沈んだ心に少しでも安らぎを与えられたものと思うと、大変嬉しい気持ちになりました。
　茄子の会も早いもので今年で11年目を迎えました。今後とも文化の灯を絶やさないよう努力いたしますので、これからもよろしくお願いいたします。　　　
写真・文提供　茄子の会長 山部幸一

　　パソコンサポート　　 高畑圭輔

（９３）アカウント管理できていますか？

　私は仕事柄、お客様のアカウントでサービスにログインすることが多いです。ですが「アカウントがわからない」というお客様もいらっしゃいます。
　アカウントとは「利用するサービスごとに発行されるIDとパスワード」のことです。例えばGメールやYouTubeを活用するにはGoogleアカウントが必要です。WindowsのセットアップやOffice(WordやEXCEL)のインストールにはMicrosoftアカウントが必要です。iPhoneやiPadを利用するにはAppleIDが必要です。それぞれにIDとパスワードが存在するので、利用するサービスに登録したアカウント情報がわからないと、アプリを買い直さないといけなくなったり、iPhoneやiPadの場合は最悪その端末が使用できなくなることもあります。
　「アカウントID＝メールアドレス」と思ってらっしゃる方も多いです。IDにメールアドレスを使用するサービスも多いため混同されがちですが、IDはあくまでもIDでありメールアドレスではありません。また、パスワードを忘れてしまって再発行を行う場合にうまく行かないこともあります。これは最初にアカウントを作成する際に生年月日や郵便番号、電話番号、パスワード再設定の予備のメールアドレス、秘密の質問等、色々と本人と確認できる情報を登録しておくのですが、これを正確に登録できていなかったり、途中でメールアドレスを変更してしまった、登録した内容を忘れてしまった、などでパスワード再発行ができなくなる場合もあります。こうなるともうそのアカウントは使用することができません。登録した情報はサービスごとにきちんと整理してわかるようにしておきましょう。また、パスワードは複数サービスで同じものを利用するとリスト型攻撃というサイバー攻撃に合うリスクが高まります。
　パスワードは使いまわしをせず、それぞれ別のものにするようにしておきましょう。

　　　（２１３）呼吸筋のストレッチ�A

　気をつけの姿勢で立ちます。手を頭の後ろで組みます。息をゆっくり吐きながら、写真�@のように両腕を頭上に持ち上げます。この時息はできるだけゆっくり吐いてください。息を吐き終わったら吸いながら元の姿勢に戻します。このストレッチを５回行ってください。

　気をつけの姿勢で立ちます。写真�Aのように手を背中で組んで肘を伸ばします。息をゆっくり吐きながら腕を持ち上げていきます。腕をあげるときは、胸を張って背筋を伸ばしてください。息を吐き終わったら吸いながら元の姿勢に戻します。このストレッチを５回行ってください。

　息を吐くときにお腹をへこますようにすると、同時に体幹の筋トレにもなります。簡単な動きなので是非やってみてください。

　　三里木区　　たわらや酒店　　宇野功一

（１７８）奥三河の銘酒『蓬莱泉』(ほうらいせん）
関谷醸造�梶F愛知県北設楽郡設楽町田口字浦

◆奥三河の銘酒「蓬莱泉」を造る関谷醸造�鰍ﾖ
　私と長男、２人で３月２日に酒蔵を訪問したことを書きます。
　東海道本線・豊橋駅から、天竜川に沿って走る飯田線。長野県との県境近くの駅・本長篠駅に下車。ここからバスに揺られて約４０分。愛知県北設楽郡設楽町田口に「蓬莱泉」（ほうらいせん）を造る酒蔵・関谷醸造�鰍ｪあります。
　この地は、歴史の教科書に登場します。１５７３年５月２１日、甲斐・諏訪を治めていた戦国武将・武田勝頼は、一路、京を目指して出陣。長篠設楽原のこの地で、織田・徳川軍と激突しました。武田が誇る天下無敵の騎馬隊に対して、織田軍の鉄砲三千丁、世にいう「三段撃ち」を実践して、織田・徳川は激闘８時間、圧勝しました。長篠設楽原の戦いです。

◆農と言える酒蔵「蓬莱泉」
　奥三河のこの地方も、大都市名古屋に近いとは言え、過疎化・人口減少が進んでいる地域です。人口は約５千人。主な産業は、農業と林業です。高齢となって、米づくりをやめる農家が増えてきて、関谷醸造では、平成１７（２００５）年より、田んぼを耕さない農家の土地を借りて、愛知県が開発した酒米「夢山水」等を植えて農業の取組もはじめました。年々、酒米の栽培面積も増えました。
　現在では、２７ｈａで酒米を栽培しています。ワインを醸すシャトーと、日本酒を醸す酒蔵との大きな違いは、原料にどれだけ関わってきたかです。ワインの葡萄は、潰れやすいので輸送に適さないため、酒蔵の近くで栽培され、酒蔵が葡萄を育ててきた歴史があります。一方、日本酒の酒米は、保存性が優れて、輸送することができ、酒蔵は酒米を農家から買って酒を仕込んできました。関谷酒造では、本当に日本酒に適した酒米を、地元で育て、醸すということを始めています。出来上がった酒は種類にもよりますが、半年から３年、酒蔵の低温貯蔵庫で熟成させて出荷されます。関谷酒造が掲げる「和醸良酒」=良酒ハ、和ヲ醸ス。持続可能な酒づくりを実践しています。

◆おススメの純米酒=蓬莱泉「可。」(べし。)
　旨い日本酒の条件が揃っている酒質です。食中酒として最適、冷やでよし、常温でよし、お燗でよし。しかも、いつの間にか杯が進む酒です。
　酸味が少なくあっさりとした口当たり。スッキリとした純米酒です。清らかな空気と水が育んだ奥三河をそのまま表現した美酒です。
　ラベルの文言は、江戸時代の漢詩人・菅茶山（かんさざん）の結句「吾輩紳に書くべし」から引用。

【蓬莱泉　特別純米酒『可。』（べし。）】
価格 ７２０ｍｌ 税込１，３７５円　／　１８００ｍｌ 税込２，７５０円

　　矢原正治

（１７８）ジャーマンカモミール　キク科

　今月は、リンゴの香りがするジャーマンカモミールです。最近はカモマイル (Camomile)、カミツレと言われることが多くなりました。ヨーロッパで薬用・ハーブとして用いられるものは主に、ジャーマンカモミールとローマンカモミールの２つで、北ヨーロッパ、西アジア原産と言われているが、日本でも栽培されています。カミツレはオランダ語の「Kamille」が語源とされ、カミルレが正しいと思いますが、どこかでカミツレに変化したものと思われます。
　ヨーロッパでハーブ（薬草）として最も良く使われる植物の一つです。良く乾燥した、新しく、香りの良いものが良品ですが、時間が経つと湿気と酸素、それにボリフェノールオキシダーゼ（酵素）により褐変し、香りも弱くなります。花（頭状花）を薬用とし、成分としては精油成分（0.5〜1.0 %)： matricin, l-α-bisabolol(α-(-)-bisabolol), chamozulene等を含みます。セスキテルペンのl-α-bisabolol, chamozuleneには抗炎症作用があることが分かっています。
　効能として、消炎、健胃、鎮痛、発汗などを目的に内服されます。外用としては、切り傷、皮膚炎、結膜炎、アレルギーによる皮膚のかぶれ、歯痛、口内炎、おむつかぶれ等に用いられ、少し濃く（濃いめに）煎じた液を塗布すると効果があります。
　また、ハーブティーとして飲用すると軽度の精神不安、イライラなどによる睡眠障害、ストレス解消の作用が期待されます。
　ただし、小児・若い人達の飲用については少量にとどめか、無理に飲まないほうが良いとの報告も有ります。また、傾眠作用が有るので、車を運転する前には飲まないほうがよいと思われます。
　カモミールティーは、香りが良く少し甘みが有り美味しです。ただ、開封し時間が経つと花が褐変し、少し酸っぱく感じるのは湿気と酸化のせいでしょうか？（開封したら、乾燥剤を入れ密封し、冷暗所に保存することが肝要です）。小分けにして早めにお召し上がり下さい。
　コロナ禍、良く眠れないという人が多くなったように感じます。快眠のカモミール茶を飲んでみるのも良いのではと思います。ストレスの多い時代、夕食後に、カモミールティーを一杯、飲むのは如何でしょうか？
〈カモミール茶の作り方〉
　花（生又は乾燥）１０個位をサーバーに入れ、お湯を注ぎ２分位蒸らし、ティーカップに移して好みで蜂蜜を加え、香りと味を味わってください。

　今年も花粉が多いようです。鼻ウガイ（0.9%食塩水（生理食塩水）でウガイ）をし、花粉症、抗ウイルス（コロナ）で、鼻の免疫力をUP、ダブル効果で、少しでも楽しい、生活をお過ごし下さい。

　　田中悠

（２７）菜の花とトマトのふんわり卵炒め

　皆様こんにちは♪少しずつ暖かい日も増え、春の足音が聞こえてきました。
　今回は今が旬の菜の花(菜花)を使ったレシピをご紹介します。菜の花にはビタミンCやカリウム、カルシウム、鉄や葉酸などが豊富に含まれています。この時期ならではの春の味わいをどうぞ♪

菜の花とトマトのふんわり卵炒め

【材料】（２人分・調理時間目安★２０分）
菜の花（菜花）　２００ｇ　／　卵　２個　／　トマト　１個　／　砂糖　小さじ１
塩胡椒　少々　／　オリーブオイル　大さじ２　／　ソーセージ　２本
めんつゆ　大さじ２　／　黒胡椒　少々

【作り方】
�@菜の花はよく洗い、茎の下の硬い部分を切り落とし、手でちぎって葉と茎の部分を分けておく。
�A沸騰した湯に塩をひとつまみ入れ、茎の部分を入れ２０秒茹でたら葉の部分も入れ、１０秒茹でたらザルにあげ冷水で冷まし、よく絞って水気を切った後、３cm程度の長さに切っておく。
�Bトマトはヘタを取り角切りにし、ソーセージはななめに削ぎ切りにする。
�C卵を割り、砂糖、塩胡椒を入れ、よく混ぜておく。
�Dフライパンにオリーブオイル(大さじ１)を入れ、�Cの卵を流し入れ、５秒程炒めてすぐに取り出しておく。
�Eフライパンに新たにオリーブオイル(大さじ１)を入れ、ソーセージを入れて焦げ目が付くまで炒め、菜の花、トマト、炒めておいた卵も入れて軽く炒め、めんつゆで味付けする。
�F皿に盛り、お好みで黒胡椒をかけて出来上がり。
　

★Instagramで料理の写真公開しています。レシピのリクエストも受け付けています。★

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